岩茶有收藏价值吗?
说几个点,
1. 岩茶的收藏与酒、烟等有别,后两者是消费品,而岩茶是有保质期的(3年)且具有越陈越香的特质,所以会存在一个陈年老茶的品类;但是与普洱茶相比,老岩茶又显然不是同一枚硬币了——普洱可喝可不喝,但岩茶要喝。
2. 从茶叶的存储环境来讲,如果将普洱比喻成“软妹”的话,那岩茶就是“钢铁直男”——普洱适合存放于干净无异味的环境里,岩茶则可以在通风透气的环境下随意存放。当然,我们一般人是不会拥有专业茶叶仓库的,所以最简单的方法还是分开存放在两个密封的瓶子内,避免异味干扰。
3. 与普洱散茶或紧茶不同,岩茶在存放的过程中会不断走香,也就是说随着陈放的时长,其香味会越来越融洽,越来越醇和,直至消散。因此对那些香气不太友好的香型,比如水仙、肉桂等,最好还是趁年轻喝掉为好。 同时,需要注意的一点是,由于绿茶和花茶的保存要求相对较低,所以如果有朋友赠送此类茶叶,大可不必担心存放问题。
4. 最后想提一下价格的问题,从性价比的角度来看,当然是新茶价格低,陈放多年后的老岩茶价格高——因为年份越长,采摘次数越少,做青次数越少,成本越高。但是从感官体验上而言,新茶和老茶又是两码事了,好的陈年岩茶犹如陈酿的酒,回味甘甜,妙不可言。