100年的纯铜锅价值多少?
纯铜锅价值不能一概而论,关键是要认清一点,一口百年老锅的贵重,并不是从实际收藏价值的角度出发,而是承载了几代人的美食记忆,是一种文化产物,锅在岁月流逝中越来越重,是因为被“锅气”浸润了,被时光打磨了,锅被赋予了越来越多的情感,所以越来越“沉”。
价格受品牌和大小影响,一般在100到500之间。如果从收藏角度来看,100年的纯铜锅价值也不高,一方面因为目前市场并不缺老锅,另一方面这种老锅实用性不高。老锅主要集中在农村地区(现在存世量越来越少),城市人家也有收藏和使用老锅的,往往是祖传下来的,或是到民俗市场购买的老锅。
老锅和新锅的差别,第一点,老锅的锅沿厚,越老旧的锅锅沿越厚,是因为用了几十年甚至上百年,经年累月反复舀菜铲饭,锅沿被磨得越来越小,所以老锅的口径实际要小于新锅,有的老锅,锅沿被磨掉几乎一半,这样的锅年代就比较久远了;
第二点,老锅的材质偏黄,虽然都是铜打造,但不同年代,打铜的纯度和杂质不一样,年代久的锅材质偏黄,有的新锅因为添加了高纯度的铜,颜色会偏红一些。如果从实用性角度来说,新锅更好,新锅锅沿更大,烹饪的余地更宽,新锅的内部更加光滑,导热性更好。