中国陶瓷发展史大致可分为以下五个时期，即仰韶彩陶、龙山黑陶、马家窑青瓷、东汉青瓷、唐代青花。 中国古代的瓷器主要是用土烧制而成，称为陶瓷。由于陶瓷原料到处都有，可以就地取材，因此制造成本较低；另外使用高温烧制方法，可以使原料中的铁、锌等成分溶解在溶液中，从而淡化颜色，使成品质地细腻通透。 除了白色和黑色以外，最早的瓷器花色主要有青色和黄色两类，因为颜色比较单一，所以装饰效果并不是很好。到了战国时期，人们在陶瓷烧制的基础上又发明了彩绘技术，使陶瓷的生产得到飞跃性的发展。这种彩色陶瓷被称为彩陶或艺术陶。它主要是在烧结好的素器上用毛笔蘸着颜料绘上图案，再经过烘制而成的。 由于早期的颜料大多是矿物染料，着色牢固，色彩绚丽，而且不易褪色，于是古人们就利用这个特点把一些具有吉祥寓意或者符号描绘在陶瓷表面以作装饰。
其中尤以鸡冠壶上的纹饰最有特色！这些纹样包括有鸟、鱼、叶纹及各种几何形状等，这些图形不仅美观而且还暗示着“富贵有余”、“国泰民安”的美好心愿。
芦娅冬优质答主清代前期广州的外销瓷窑场，与景德镇窑场生产的瓷器配合，共同完成海外贸易瓷的供应。当时，广州地区在十三行附近西郊及各郊区有100～200处窑场，产品销行很广。其产品主要有广彩瓷和釉色、纹饰仿西洋图案的青花瓷等样式。还专为南洋一些国家烧制日常生活用具和宗教用具，有盘、碗、壶、瓶和塔瓶等。
清乾隆二十年广州一口通商以后，外销瓷几乎全由广州牙行经办，景德镇烧造的出口瓷器都要运到广州集中，由牙行按定货者的意愿，加绘洋彩，然后装船出口，所以当时在广州地区所产瓷器、包括来自景德镇的各种产品，也被通称为“广钧”、“广器”或“广州彩”。生产年代从康熙至光绪，近十余年来在广州出土的器物，为研究当时的瓷器生产和外贸情况提供了丰富资料。
产品特征
广州窑产品分两大类：一类是以景德镇烧制的素白瓷加彩的广彩，纹饰繁缛，色彩浓艳；另一类是广州本地制造的，釉色除白釉外，还有绿釉、米色釉、蛋清釉和亮青釉等。纹饰有西洋式图案，也有模仿景德镇青花瓷装饰风格的，还有专为东南亚地区烧制的釉下青花和绿釉描金、绿釉加彩人物、花卉纹等。
广州珐琅彩瓷，初创于清康熙晚期，兴盛于雍正、乾隆两朝，到光绪年间仍继续仿造。其制作是用景德镇的白瓷作胎，然后在广州以进口的红、黄、蔚蓝和胭脂红等珐琅彩料，在白瓷器物上描绘图案，然后入炉经低温烧烤而成，故称“广珐琅”。
其彩装饰一般分釉上彩和釉下青花作装饰两大类。前者有单色釉和复色釉(俗称斗彩)，单色釉有白釉彩、素三彩、釉下青花加金彩(俗称斗彩加金)、绿釉彩、米黄色釉彩、亮青釉彩和釉面涂金彩、描金彩等。前者纹饰题材有山水人物、花鸟虫鱼、动物、吉祥图和文字以及外销的西方人物、楼台亭阁图案等。常见的器物有盘、碗、壶、杯、罐、盂等，主要用作日常生活用具，也有宗教或陈设用具，如塔瓶、观音、寿星等人像和熏炉等。
