中国古代有几大明窑？
12大瓷厂，官窑、民窑和官督民烧的窑口。 官窑 北京明清宫廷用瓷器，现在多称为“官窑”或“御窑”，其址在今北京市朝阳区东郊朝阳门南大街附近。这里原是元代的御器场，设于至正十三年(公元1353年)，专供明代皇宫使用的陶瓷制品。永乐帝迁都并营建紫禁城后，将这里的作坊移到京城以内，为内府所属，专门烧制御用器皿。所产瓷器式样丰富，做工精致，但产量很少。
成化年间(公元1465—1487年)创烧的斗彩，五彩，鸡油黄地描金彩等品种，堪称一代名瓷，今天仍属名贵瓷器。 “官窑”一词还有另外一层含义，即指宋元时期各地官府办的窑场，如杭州的哥窑、湖州的白玉碗窑，江苏的宜兴窑等等。这些地方发现的宋元时期的瓷片，往往被称为“官窑瓷片”。这些官办窑场的瓷质和纹饰风格与宫廷用品相近，而胎骨较厚，色泽多为青灰（冷色），也有呈米黄色者，少有釉色莹润，花纹绚丽多彩的精品。
民窑 民窑是相对于官窑而言的，一般指民间私人举办的窑场。由于烧制的瓷品主要供民用，故又称“民器窑”、“民家窑”等。这类窑场数量极大，遍布全国各地，甚至包括荒岛寒村。所制之瓷形制多样，色泽细腻，造型丰满，纹饰华丽，十分讲究实用美感和装饰效果。其中不乏精致美观，令人爱不释手的佳瓷。
但是，因为民窑不受官府干预，缺乏统一的管理，所以质量参差不齐甚至是假冒伪劣产品也时有出现。不过，从另个角度看，也正是这种竞争机制，促使许多民窑精益求精，力求出新，从而使得民窑的产品能够保持不断发展的态势，推陈出新，丰富壮大着瓷器的大家族。
官督民烧 有些窑场由官方监督，民营资本参与经营，这种经营模式叫做“官督民烧”或者简称“官督民”。其特点是以民代官，充分利用民间资本，促进生产；同时，又受到政府监管，确保产品质量。这种体制的优点在于能调动各方面的积极性，缺点则是可能产生管理上的漏洞和腐败行为。这种现象直到近现代仍然延续。
中国，素有“ 瓷器大国”之称，瓷窑林立、星罗棋布。虽然窑口众多，但真正被称为“ 名窑”，并且入选“ 五大名窑”的，唯有 汝、官、哥、钧、定瓷窑。在中国众多的瓷窑之中，为什么以上五大窑口独领风骚，被后世追捧，在诸多瓷窑中脱颖而出，跃居一线？除了和他们的工艺有关系之外，和他们的时代也有着巨大的关系。
这五大名窑，除了“ 定窑”出现的较早，自“ 唐朝”便开始烧造瓷器，其它四大名窑全部出现于中国封建史上一个特殊的阶段——“ 宋朝”。
宋朝的出现，终结了此前长达数百年之久的“ 三国两晋南北朝”和“ 五代十国”的分裂，“ 历代王朝”第一次出现了文化上的真正大一统局面。虽然宋朝被后世很多人认为是“ 软弱”、“ 无能”，被外国势力“ 三下五除二”攻破家门，北宋灭亡，皇帝被掳北去，但是宋朝在文化领域取得了令今人望尘莫及的成就。宋朝文化一扫此前的粗犷、豪迈、大气，取而代之的是“ 温婉”、“ 秀美”、“ 内敛”、“ 大度”，“ 宋朝”成为了一个承前启后的朝代，一方面传承了“ 唐朝”时期的雍容华贵与大气，一方面又给后来的明清二朝奠定了文化风格的基调。
宋朝，是中国古代所有封建王朝中，文人政治最鼎盛的一个朝代；宋朝的皇帝，是古代所有王朝中文化程度和修养最高的皇帝。宋朝文化的这种“ 内敛”，也渗透到了它的瓷器之中。宋朝崇尚“ 天人合一”，希望人与自然要处于一种和谐的关系之中。反映到瓷器上，宋朝的陶瓷，抛弃了以往的奢华和繁复。人们对于瓷器的使用价值的理解，也发生了天翻地覆的变化：瓷器，不再是一件“ 为人所用”之物，而是成为了一件，可以和“ 人平等共处”的艺术品。人和陶瓷处于一种和谐的关系，共同生活着。
因此，“ 五大名窑”中的“ 汝窑”、“ 官窑”、“ 哥窑”、“ 钧窑”，被当时的人称为“ 南北官窑”，其中，“ 汝官窑”为宫廷御用，“ 官窑”和“ 哥窑”为皇家“ 备用”，平时用到几率不大。“ 钧窑”为当时地方官员朝庭时的“ 奉礼”，只有“ 定窑”的一部分用于宫廷，“ 定窑”的其余部分则流入市场。因此，真正称的上是“ 宫廷瓷”、“ 官窑”的，只有“ 汝窑”。可以说，其它四大窑，只能算是“ 半官窑”，但是人们还是习惯性的将这五大窑一起看，是因为它们有着惊人的相似处。
第一：这五大窑的“ 审美标准和文化内涵”，是一脉相承的。都以“ 统一和谐”、“ 温婉”、“ 秀丽”、“ 内敛”为美；以“ 天人合一”为终极目标。
第二：这五大窑“ 隶属朝代”基本一致，除了定窑之外，其它四大窑几乎同时存在，又几乎同时消失，存在时间和“ 北宋”、“ 南宋”的存在时间基本重叠。定窑的出现时间虽然和四大窑不在同一纬度，但是从定窑进入宫廷开始，他的“ 转变期”和“ 鼎盛期”，也和四大窑重叠，定窑进入宫廷以前的平民性质的产品，不进入五大窑的分类。
第三：这五大窑之间，虽然地域上存在很大差别，但“ 技术上”互相学习，互相影响，彼此都借鉴了对方成功的技术手段。因此五大窑有着巨大的“ 化学反应”式的技术上的关联。虽然这五大窑，其中很大一部分的技术，来自“ 唐朝”的“邢窑”、“越窑”、“耀州窑”、“磁州窑”、“定窑”等著名窑口，但是五大窑之间互相借鉴，互相学习，也起到了关键作用。
综上所述，“ 单窑技术”，要先于“ 五大窑”而存在，“ 五大窑”要晚于其它窑而存在，“ 五大窑”之所以成为“ 五大窑”，除了技术的原因，更多是“ 文化上”
