小铜火锅是民国时期的吗?
这锅不是民国的,应该是建国后的产品。原因如下:
1、这口锅的样式是“圆底”而不是传统的“平底”;现在的火锅店所用的电磁炉和红外线炉都是上加热式的,而以前的火锅则是“下加热式”的,所以锅底是平的,这样才能放上火筷。而且以前的火锅所用的是酒精灶或者炭火,不会产生电磁炉或者红外线炉所产生的静电,所以也不用考虑锅的材质(或者说是合金)对磁性的屏蔽作用而导致不能放在上面使用的问题——如果真要放到上面的的话,也得是用金属工具来架起来才行(→_←我怀疑这个设计是为了配合电暖器或者散热片所使用的) 。
2、这个锅的容量比较大,比传统火锅的容量要大得多。要知道,在以前那个物资极度匮乏的时代,能吃得上一顿火锅可是件很奢侈的事,更何况是一家人一起吃的。火锅的规模一般都是以“吃客”来计算,一伙吃客围着一个桌子吃着,中间用烧柴火的火盆或者炭火把锅端着。能够用得上这一口的,非富即贵。当然,有钱人有的是钱办这种“奢侈”的聚会,不过像题主所说的用来招待一位远道而来的朋友,这在当时是比较少见的。一般不熟的人之间是不敢用这么贵重的食材款待对方的…… 至于说这口锅是不是民国的…我觉得倒未必,因为能拥有这样一口锅的人家,经济水平显然要比一般的民胞弟妹要高一些,而新中国成立初期对于普通百姓来说确实还是比较困窘的,应该没闲钱养这么个“娇气”的东西。