清代大紫砂壶容量多少?
容量的大小是个重要指标,大茶壶不能用来泡绿茶,小茶壶又不适合泡乌龙。所以我们在选择紫砂壶的时候,也要把容量考虑进去。
容量大小,要考虑到泡茶的习惯,以喝茶人数的多少来权衡选择。2~5人聚会,选择400~450cc的茶壶最合适。
但是,凡事都有例外,因为喝乌龙茶有“小壶茶”和“大壶茶”两种泡法。小壶茶,容量多在50~150cc之内。由于茶壶小,置茶量少,一泡茶往往三冲五冲便淡了,所要就一泡一泡地重新冲泡,味道浓淡随冲泡次数而变换,适合三二人聊天啜茗时品饮。大壶茶,容量400~500cc。由于茶壶大,置茶量多,可连续冲泡十多次,味道保持浓淡一致,适合十数人乃至更多的人聚会时喝茶。
一般说来,台湾人喜欢“小壶茶”,潮州人和东南亚喜欢“大壶茶” 。现在广州喝茶以“大壶茶”居多,如用“小壶茶”冲乌龙茶,茶客往往会说:壶小,味道不够!因为“大壶茶”可以将茶叶的本质冲泡得更加清晰,因此,在茶品鉴别上多采用“大壶茶”法。