清代有瓷杯为什么还生产铜杯？
清代帝皇贵胄和文人雅士都喜用瓷茶具，制作精良的瓷器具有晶莹润泽的釉质和优美端庄的造型。然而，受潮后容易发霉、沾茶渍后不容易清洗、易裂不易保养等不足之处仍然困扰着人们，所以一直有人在寻找代用品。金属茶具从明末清初在南方就已逐步开始悄然流行了。在清代的宫廷内，紫砂和陶瓷制品虽然占据了主要市场，然而金属茶具依然是一大品种，是清宫旧藏中不可缺少的一部分。宫廷御用的金属茶具，从清初便一直延续制作，直到晚清，品种繁多，工艺精巧，制作极其考究。其用料多为金、银、铜，特别是紫铜，因其具有很好的可塑性，不易生锈，具有导热性，能使茶水迅速加热而被大量地采用。清宫旧藏中，大多数金属茶具为紫铜制品，其品种包括盖碗、盖盅、盖杯、茶壶、茶炉、茶托、茶盘等。
除了在清宫旧藏中保留下来的金属茶具可作考据之外，清代文学作品中对此也有一些记载。清末文人李渔在《闲情偶纪》中就曾谈到：“烹时以杓扬之，必用铜杓……惟以铜为杓，则扬末泼茶，任从努力。”这说明在清代人们已经发现用紫铜制作茶具不仅耐高温、不易生锈，具有可塑性，而且具有良好的导电性和导热性。在茶水加热的过程中用铜杓扬茶，可以随意用力。
另外，茶文化研究专家也有这样的观点：“银壶和铜壶是属于物理性质的煮水器，能够软化水质，活化水分子，可以使茶的口感润滑甘甜，芳香四溢。”煮水要用铜壶、银壶的道理是因为金属铜和银有活化水质的功效，可以使生水迅速变成活水，而且用金属铜壶烧水有保健的作用，所以用金属壶煮的水来泡茶，可以使茶的口感更为甘甜润泽。