鱼骨有收藏价值吗？
收藏鱼骨头的人应该属于“鱼骨收藏家”，他们是真实存在的！ 早在公元前3000多年，埃及就有人收集鱼骨装饰房屋。古罗马时代，人们用鱼骨做棋子、玩具和装饰品。中世纪时，欧洲有些国家流行在客厅里陈设装满鱼骨的玻璃瓶，并用鱼骨摆放出各种形状，作为艺术装饰。直到现在，还有很多人保留着这样的习惯。
我在英国博物馆网站看到了一位女士保存的19世纪苏格兰渔民的旧渔船的鱼骨，用这些鱼骨做出了一个精美的图案。 在美国历史悠久的马塞诸塞州，有人专门收集旧渔具，并展示在自家的花园里。而最有“品味”的渔具收集者位于俄勒冈州的里德尔，他在家里铺了500多块旧鱼板当做地板，这些鱼板来自世界各地，有咸水鱼也有淡水鱼，有的是天然形成的外形独特的，也有通过手工雕刻成各种造型的。他还用鲨鱼牙、象牙、海兽胃等原材料制作成别致的首饰佩戴。他的房间被《国家地理》杂志的记者称为“世界上最奇特的房间之一”。 而在我国，也有一些爱好者在互联网上分享自己制作的鱼骨拼图、项链和其他小饰品。不过，由于受传统文化的影响，人们对这些鱼骨艺术品的热情远没有达到国外那些收藏者的程度。 除了用鱼骨来创作艺术作品之外，还有一些人用鱼骨来制作可以食用的佳肴。在美国，有一些厨师将鱼骨做成主菜或汤品，并在餐厅向食客提供。而在日本，有人用鱼骨做出了一道道精致的小菜。
虽然用现代饮食的眼光来看，这些鱼骨料理可能并不健康，但它们确实做到了物尽其用，也算是达到了环保的效果吧。 我曾在香港一家著名的海鲜酒楼吃过一道名为“鱼肠煎蛋”的特色菜肴，老板告诉我，这其实就是用鱼肉和鱼骨做成馅料，然后包在鸡蛋外面煎至熟透而成。我觉得这种做法既新颖又美味，值得推荐。 说到这里，或许有的人会问：既然鱼骨这么有用，那能不能直接吃呢？ 其实，我们平时在烹饪鱼时，如果掌握技巧，是可以让鱼骨轻松脱骨的，比如蒸鱼时，将鱼骨放在鱼腹里一起蒸熟即可食用；或者炖鱼汤时，把鱼骨放进锅里慢慢煮，直到汤汁呈奶白色，即可品尝新鲜肥美的鱼骨汤了。