中国铁壶的铁合格吗?

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我是铁壶爱好者,也是一名铁壶从业人员 铁壶用的铁,一般有生熟之分,生铁是指炉料里的废钢、铁矿石等经过高温冶炼成的液体金属,俗称钢水;而生铁则是将钢水注入模具后,经过冷却形成的固体金属材料,我们通常把生铁叫做铁或铸铁(区别于钢铁)。

目前市面上大多数铁壶用的是球墨铸铁,它具有铁的特征和性质,而且耐磨、耐腐蚀。当然也有一些银壶、铜壶使用优质生铁或特种钢材作为原料。 我国是生产铁和铸铁大国,但高端产品却主要依赖进口。这是因为进口铁或铸铁的原材料中富含碳元素,而碳能保证铁与氧气充分反应生成黑色的四氧化三铁涂层,这也是识别是否是天然铁壶的重要特征之一。

含碳量高的铁或铸铁还具有硬度大、弹性好等特点,制成的铁壶表面光洁度更高,更坚硬耐磨且不易产生锈斑。 而用劣质铁或铸铁做的铁壶则会显得粗糙、暗淡无光且容易生锈。

总之,买铁壶最好买含有高含量碳元素的铁壶或是去信誉好的品牌店购买。这样不仅能买到质量更好的铁壶,也能避免买到假的铁壶。

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日本用的铁是从煤矿中采出来的黑铁,杂质较多,做出来的铁壶颜色较深,而且因杂质不同会呈现不同的颜色花纹,这是日本铁壶的一大特色,一般称为“锖色”。而中国的铁一般为熟铁或生铁,用中国铁制作的铁壶多为银白色而少锖色。

生铁本身是含有碳量约2.11%以上的铁碳合金,工业上使用的铸铁含碳量为2.5~4%。生铁的断面呈灰黑色,很脆硬,很难进行锻造加工。把生铁高温(1200度以上)锻打、使其渗碳减少至2.11%以下的过程,叫做“炒铁”,炒铁不能一次完成,需要反复进行。炒成的铁叫“熟铁”或软铁,硬度较低、韧性较高,适宜用来制作器具。

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