清代装酒的黑釉缸都有哪些?
黑釉缸是当时酿造青花汾酒所使用的一种酒具。当时用于装酒的黑釉缸都是由山西省内新绛县、平定县两个产陶县烧制生产的。这两个县在清末民国时期都出陶瓷匠人,所烧制的陶瓷器皿也很有特色。所烧制的装汾酒用的黑釉缸都是双耳的,有大、中、小三种不同容量的型号,缸的外表为黑色釉,而缸内的釉色却有黑色和绿色两种。
装酒用的这类黑釉缸都是从这两个陶瓷产地挑到汾酒厂的。装酒的缸用旧了,破损掉后,还要向陶器产地买新的缸补充进来。一般每年冬闲农闲时节从新绛县挑来五至七对用于更新补充。陶瓷缸都是用棍子从产地挑到汾酒厂的,由于在运送的过程中陶瓷缸的缸盖会经常脱落,所以陶瓷缸运到汾酒厂的破损率比较高。这种双耳黑釉缸用的年数都很长,直到二十世纪六十年代以后才逐步报废。1940年停产前,整个晋裕汾酒公司在汾阳和太原的两个汾酒酿造厂共计有四万多对双耳黑釉缸,可见当时酿造青花汾酒的规模之大。