瓷器有什么讲究？
瓷器的制作讲究“七十二条工序，三千七百二十道上手”，从选料到烧成的整个工艺流程划分为“毛料加工”、“加工成型”、“釉料加工”、“坯胎装饰”、“烧坯”、“烧成”等六大工序。在所有工序中，成型、装饰和烧成工序是决定瓷器品种规格和产品质量的重要因素。
成型工序以成型工艺的不同分为注浆成型、拉坯成型、吹釉成型和蘸釉成型四大工艺，拉坯成型工艺是成型工序所用工艺中最大的一种工艺，拉坯成型出来的毛品有盘、碟、碗盘、缸、瓮等等各种品种。对有“圆器”之称的碗、盘、碟等需经过旋坯和挖足工序，对“琢器”类需经过“利坯”、“蘸釉”、“荡釉”、“画坯”、“施外釉”等工序，这些工艺品经过工匠们的精雕细琢，一件件精美的瓷器即将呈现人前。
在烧坯工艺中，由松香、锯木屑、煤炭共混合，在倒桶里烧红后倒入“匣钵”里，将坯品装在“匣钵”里密封好，用吊机吊入隧道窑高温烧制而成，烧成温度达1250°以上。
据当地工艺师傅介绍，烧窑时的温度，要控制得恰到好处，不能太高或太低。温度低，烧不熟；温度太高，瓷器会变形。因此，烧窑很考究技术水平，经验老到的师傅才能把握“成与败”的最终效果。
经过烧成工序出来的成品，其合格品将运往广东和东南亚等地销售，销往东南亚的瓷器，部分由广东的经销商中转出口马来西亚、新加坡、菲律宾等国。“枫溪瓷”是潮州的一张文化名片，享有“南国名瓷”的美誉。