瓷器上有多少鸟？
目前可见的古陶瓷上的鸟类多达数十种，但古瓷艺人多以画写意为主，而没有以表现鸟的具体形象为目的，如鸳鸯、仙鹤一类禽鸟多被概括地称鸳鸯、仙鹤，或被以禽鸟的通称“鸡”统称。如鸡腿釉、茄皮紫釉暗印双凤穿牡丹纹盘。还有些鸟不以实鸟绘于瓷上，而只将传说中的神鸟绘于瓷上，如龙凤纹瓶中所绘凤鸟。
对于古瓷绘有实鸟的，有以禽鸟成双对示恩爱，如双喜图瓶中所绘喜鹊。喜鹊历来被认为是吉祥鸟，《诗经·召南》有诗曰：'维鹊有巢，维鸠居之。'把鹊巢当作吉祥和美满婚姻的象征，鹊，吉祥而通'家'，鹊巢谐音为'家巢'即有成家立业之意。
还有的以禽鸟的品格或象征来喻美好的德行，如松鹤延年纹瓷瓶中绘有鹤。鹤象征高尚与尊贵、神仙和永生。汉代应劭所著《风俗通·祀典》中引古语曰：'鹤寿四千年，在郊曰鹤，在泽曰舞鹤，群经所陈，以为君子之德。'鹤是长寿仙禽，有羽族之仙之称，有仙官之称。古书《相鹤经》中也说鹤有五功：'鹤寿可六十年，故成仙之药不径五十年不得就，鹤功一也。食于污泽，胃不恶臭，其音雍雍焉延年益寿，鹤功二也。排虚轻举，一举千里，见敌必斗，虽死不止，鹤功三也。头上皆天星，其冠似大夫，鹤功四也，食虫蛇百有害之物，不害五谷，故人得其肉焉，鹤功五也，有此五功，其为大物也。'
也有以禽鸟的吉祥寓意之谐音来借喻吉祥福气的，如大雅斋洒蓝轧道花卉松鼠纹盘，瓷盒，瓷碗中所绘松鼠。松鼠谐音为'硕鼠'，取其福寿有余、富足且昌之意。
同时，古陶瓷上的禽鸟纹饰，大多不是单独装饰，而是和其它图案一同被装饰在古陶瓷上，从而将它的吉祥含义得以更进一步的美化，如花鸟纹四系罐中的花鸟纹，喜鹊登梅纹瓶中的喜鹊登梅纹，五彩鸡罩缨带子天官五子图双系瓶中的鸡纹，桃谐寿，兔有捣药之说，一品官服仙鹤补子纹瓷碗中的仙鹤，寿桃鹌鹑纹双系瓶中的鹌鹑，鸳鸯戏莲纹瓶中的鸳鸯，牡丹绶带纹瓶中的绶带，麻雀葡萄纹碗中的麻雀，凤穿牡丹纹瓶中的凤，石榴绶带鸟纹盘中的绶带鸟。