普洱有收藏价值吗?
1、新茶友:“你们怎么不说普洱的保质期呢!” 我:“我们说的是普洱生茶的保质期,也就是茶叶没有经过发酵的过程,这个在《茶经》里就有了,极香,且久藏。而熟普是有保质期的,一般来说,市面上售卖的熟普是2006年以后生产的,最多存放5年。因为发酵过程会引入其它有益微生物,时间太久,这些菌种可能失去活性,影响口感。当然,如果厂家保证2006年之后生产,8年间不出售,那没问题,可以长期保存。市场上也有一些商家打着“陈年熟普”的旗号来卖2006年或之后生产的普洱茶,这种就属于营销噱头了。不过,只要是合格的产品,这些茶不会有毒。只是对那些特别追求陈味的茶友来说,有点坑而已……”
2、老茶友:“你们怎么不说普洱的越陈越香呢?我这一盒放了十几年啊,现在价值都翻几倍了!我还有一筒70年代的茶,那个味道才醇厚呢!你们这帮年轻人不懂!” 我:“……您老慢点喷,我还没说完呢。越陈越香没错,但是前提是得是合格的普洱茶,而且你得让普洱有时间转化(其实也就是让有益菌群适应你的口腔和身体),否则那就是毒药……”
3、新茶友:“你刚刚说熟普有个保质期,是不是说明熟普不能长时间存放呀?” 我:“是的,前面说了,熟普在发酵过程中可能会引入有害细菌,因此需要在2006年之前买回家并在这之后尽可能快地喝完。不过,既然是无害的,也就没毒。另外,熟普和黑茶一样,具有后发酵的特性,存放一段时间后(建议3个月以上),其内含物更丰富,饮用会更醇甜顺滑……” 只要买到合格产品,并且能让其在适宜条件下充分发酵,普洱确实能越陈越香;但若没有做好杀菌消毒工作或者时间过长导致有益菌群失去活性,就可能变质。