雕肉有什么药用价值？
《开宝本草》中，对乌贼鱼的描述是：“主益气，明目，治疗血病。” 中医理论认为，“气为血之帅”、“气行则血行”；“肝开窍于目”；“久视伤血”——也就是说，眼睛的视力好坏、血液的质量、肝脏的健康程度以及人体气机是否通畅，都有赖于气的调节。而乌贼鱼肉能补益气血、滋润眼睛，因此能够改善因血气亏虚导致的夜盲症和眼底出血。这是传统医学关于乌贼鱼功效的经典记载。现代药理学也证明了这些疗效：
1. 抗氧化作用——这决定了它养颜、润肤、护发的作用；
2. 对造血系统的影响— — 这决定了它的补血作用；
3. 对心血管系统的作用———这可抑制胆固醇，从而预防动脉硬化和心脏疾病的产生；
4. 对呼吸及代谢的影响————这可能与它调节免疫功能有关。
需要特别指出的是，虽然现在有很多保健品打着“滋阴”、“补肾”的旗号，但事实上，通过吃乌贼鱼来获得这些功效是非常难的，因为它们是建立在损害健康基底上的短期效果。