旧的洋酒瓶有收藏价值吗?

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拿威士忌为例,如果一瓶老威士忌,瓶贴、酒标及瓶况都很漂亮,甚至比刚刚从货架上拿下来的新酒还漂亮,很有可能这瓶酒是被重新灌装过的。通常酒商会在装瓶时选择酒质较好的酒桶,把酒液混合在一起灌入酒瓶,而酒桶里剩余的酒则还有另外的用途,假如桶的状况仍良好,且熟成也接近尾声,酒厂就会索取回这些酒,继续存放于酒窖中陈年。等到时机成熟时,再装瓶发售,就是所谓的cask strength。至于一些状况较差的酒桶,酒厂会选择与其他年轻的酒桶混合,以较低的价格出售。最劣质的酒则会被用来制造食用酒精。

酒桶从酒厂运抵酒窖之后,由于长期放置于潮湿的酒窖中,酒桶接缝处很容易渗漏,造成酒液挥发,有时候一只酒桶中的酒可能耗时10~15年才能装满,这些酒的年龄是不同的,有些酒可能是30年桶,有些可能是50年桶,但是按照最低年龄的标准,装瓶时也许只能标定30年,这些酒就是bottlers own。

还有一个问题必须考虑,洋酒的储存条件是否适宜?威士忌最怕热与日光直射,一旦有阳光直射,酒质将会严重败坏。有些旧酒可能是长期置于热带或温带的酒窖里,酒质早就发生改变,风味自然与原酒有异。

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