瓷器分为几个窑口？
所谓窑口，也就是如今所说的各种瓷厂，每个瓷厂有自己独立的制作工艺和风格，而这些瓷厂都依窑口的名称而冠名。
钧窑，始于唐，盛于宋，分为官钧窑、民钧窑。官钧窑是宋徽宗时期继汝窑之后建设的官窑。钧窑的工艺十分独特，它采用铜的氧化物为着色剂，在还原焰中高温烧成，不但形成青、蓝、紫色彩，而且火焰对釉的影响，形成了色彩瑰丽的钧瓷，正如“入窑一色，出窑万彩”的美誉。钧瓷有海棠红、玫瑰紫、胭脂红、钧红、茄皮紫、天青、月白等色彩，以玫瑰紫、海棠红、葱翠青为上品。而钧瓷的窑变釉，色彩之艳，幻化莫测，可谓巧夺天工。
官窑，分北宋和南宋。北宋官窑在河南汴梁，南宋建于浙江杭州。其特征是胎骨深灰、紫、黑，釉色晶莹润泽，多粉青、淡蓝、灰青等，釉内多有开片。由于器物出窑后冷却，釉变脆，而胎体含有铁、铝成分，热胀冷缩系数不一样而使釉变裂，古人称为“开片”。 官窑的开片有两种，一为冰裂纹，二为叶脉纹，这是官窑的特征之一。
哥窑，宋代瓷窑。历代文人笔记中多有赞美哥窑的记载。哥窑的特征是瓷釉基本为淡青色，用黑褐色的铁线纹装饰，其纹路形态多样，有平台似的、也有波浪形的、有的象树枝，有的象花卉，变化无穷，耐人寻味，即“紫口铁足”、“金丝铁线”和“百圾碎”。尤其以凝重洗练的“百圾碎”为佳，为哥窑的典型作品。
定窑，以烧白瓷为主，瓷质细腻，晶莹莹润，其装饰以划花、印花见长，图案清晰，层次分明，其产品主要为宫廷生产。定窑从宋代开始便有烧黑釉瓷，即“黑定”，釉黑如漆，色泽深沉，釉面有光，具有紫定、黑釉划花、黑釉剔花、窑变等。定窑器除黑釉外，还有绿釉、酱釉、红釉等颜色釉器，色彩缤纷。
耀州窑，始于唐代，历经宋、金、元、明，它以装饰精美的印花、刻花而闻名中外。耀州窑的釉色有青、黄、黑、白等多种，尤以橄榄绿的青釉为代表。耀州窑的造型以碗、盘、炉、盒等为多，还有瓶、罐、碟等。纹饰有的将碗内刻莲花、牡丹等植物图案，在刻划上下功夫，构图豪放，线条流畅，深为中外人士喜爱。
磁州窑，磁州窑是北方最大的民窑体系，开创于宋代，兴盛于金、元，衰落于明清。磁州窑系有黑白两种色系。白地黑花装饰的黑彩，浓黑光亮，如墨汁一般，黑白对比强烈。常见的器物有瓷枕、瓶、罐、盆和碗等。装饰手法有白地黑花、黑釉白花、剔花、绿釉釉下黑彩和红绿彩等。常见图案有婴戏、龙、凤、牡丹、荷蟹以及波涛、芦雁等水禽图案。
吉州窑，窑址在江西永和镇，是宋至元景德镇窑场外的另一大瓷业中心，鼎盛于宋和元初，衰落于明代中叶而后终烧。吉州窑的器物以黑釉为多，有玳瑁斑、黑釉木叶、黑釉彩绘、黑釉釉下贴花等，其中以独到的“木叶纹”为吉州窑的绝活。
龙泉窑，是在南宋时期得到巨大发展，产品除满足国内需要外，还外销东亚、东南亚等。龙泉窑烧制的青瓷，釉色丰富，有粉青、翠青、梅子青等，尤以“梅子青”为最。它的烧造年代大约由北宋末经南宋到元明时期。
越窑，窑址在浙江上虞、余姚、慈溪三县为中心的各处窑址的总称，始于东吴，经六朝、隋、唐、五代到宋。