陶鬲有收藏价值吗?

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题主问的是陶鬲不是陶鼎,二者虽然形制相似但意义不同。 陶鬲是古代食器的一种,相当于现在的火锅。《礼记·檀弓下》中有记载“君赐食,饮醴酪,膳宰初熟焉”。意思是国君赏给厨师的食品,煮在鬲中(用鬲煮)。可见先秦时期已经有使用陶鬲的习惯了。

到了汉代,陶鬲仍然是主要食具之一,且与铁器结合得到了广泛应用。随着金属冶炼技术的成熟和普及,质地优良的青铜器逐渐成为主流,而陶器则退居次席。但是无论是精致夺目的青铜器和千姿百态的陶器都各有利弊并有各自适用的场合。

例如铜鬲虽然在工艺和技术上有许多优势,但是传热较快温度不易控制而且容易粘锅;相比之下陶鬲虽然不够光滑质感也不及青铜器精致但是却有很好的保温效果并且易于清洗。所以直到战国时代,一些烹饪仍习惯使用陶鬲。

例如1975年出土于湖北云梦睡虎地秦墓中的竹简中记载了当时流行的炊饭方法:“灶间之鬲两重,其上厚薄何如?可容几升米、几升水煎?灶上二甑,可蒸极多饭乎?”这里的“鬲”指的就是陶鬲而不是陶鼎。

不过随着金属冶炼技术的不断提高,到汉朝时已经有了相当成熟的铁锅制造技术并逐渐取代了陶器在饮食领域的地位。

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