翡翠的功效是真的吗?
假的! 不过,倒是有些科学根据的假。 2015年,美国斯坦福大学医学院的研究人员发表了一篇名为《Effcacy of Citrullus lanatus extract in reducing hyperglycemia:a clinical trial》(《瓜蒌提取物对糖尿病有效性的临床试验》)的研究论文。 研究者选取了32位糖尿病患者,平均年龄在67.5岁,性别为女多男少,平均体重指数(BMI)在28以上(正常范围为18.5-24.9),属于肥胖型糖尿病患者。 被试者被分为两组,分别服用含有瓜蒌提取物的药物和安慰剂,进行为期六周的测试,测试期间被试者需要每天记录三次的血糖数据。 试验结果表明,与服用安慰剂的受试者相比,服用瓜蒌提取物的受试者血糖水平有显著降低,且空腹血糖水平以及糖化血红蛋白(HbA1c)均有明显降低,而空腹胰岛素水平则有所上升。 虽然该研究没有说明瓜蒌提取物降血糖的机制是什么,但是却提到了一项来自印度的研究,这项研究指出,瓜蒌皮含有的皂苷能够降低四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠的血糖水平,其可能的机制是抑制肾上腺素的活性,从而减少葡萄糖的吸收,另外可能还有直接刺激胰岛素分泌的作用。(注:四氧嘧啶是一种胰岛细胞毒,可以导致胰岛细胞损伤坏死,诱发糖尿病。)
研究人员还指出,虽然本研究的被试者人数较少,并且属于短期试验,但是所测得的降血糖效果却是“相当令人印象深刻的”。 当然,这个研究结果也不是空谷来风,另有一些研究发现,西瓜、苦瓜等瓜类食物具有显著的降糖作用。例如,2009年,日本东京大学野依良治教授领导的研究小组就在《自然·化学》(Nature Chemistry)杂志上发表文章称,他们发现了西瓜中一种被称为NSP-4的蛋白质具有降糖功效,这种蛋白能刺激胰岛素的产生,还可以增强细胞对于胰岛素的反应,因此可以理解为改善胰岛素抵抗。
还有些研究表明,瓜蒌提取物可能对心血管系统也有保护作用,这或许可以和它的抗氧化作用联系起来。 2005年,解放军总医院和解放军卫生勤务学院联合发表论文《瓜蒌提取物对高脂饮食和胰岛素抑制胆固醇代谢复合作用的拮抗》,指出瓜蒌中含有的总三萜类化合物能够显著降低血清和三酰甘油,增加高密度脂蛋白的水平,还能轻度下调肝脏和脂肪中的胆固醇和胆固醇酯含量;还发现瓜蒌提取物可以通过增加羟甲戊二酰辅酶A还原酶(HMGCR)的活性,来增强体内胆固醇的生物合成,最终起到降低血脂的作用。