出土翡翠为什么发干？
因为出土的玉器，表面有一层风化壳，这层风化壳一般很薄，用放大镜可以看见，有的用肉眼就可以看到。 这是自然形成的，不是假货！而且越多的玉表面这层风化壳就越厚（当然与埋入土中的深度也有关系），这层风化壳的作用是防止玉器在土壤中发生变化或损坏，同时使玉器具有柔和的触感。很多古玉，尤其是商周时期的玉器，由于经历了长久的地下腐蚀，表面这层风化壳已经变得很脆并且会片状剥落，用手指甲刮一刮玉的表面，会有很厚的灰尘感。
而大多数的现代玉器，除了极少数的籽料或者原石（没有磨制工序）外，都是由雕刻师先经过精心设计、构思，然后以高硬度石材（通常是青金石、水晶之类）作磨具，将玉料磨成一定的形态轮廓，再经过抛光等工艺流程制成的。所以现代玉器的风化层是在有意识的打磨过程中产生的。
从题主提供的照片来看，那块“出土玉”应该属于前者——深埋在土里的旧玉，表面有风化层。至于颜色发黑的问题，我猜是因为长期土壤中的铁元素接触玉器表面导致的。 我个人觉得呢，虽然您很喜欢这块玉，但毕竟已经“出土”了，还是有一定风险的。如果一定要买，请务必请专业的鉴定机构进行复检。